Đánh giá phần mềm dịch vụ F&B: Phần mềm nào phù hợp với doanh nghiệp của bạn?
Điều hành một doanh nghiệp dịch vụ F&B không phải là một nhiệm vụ nhỏ. Cho dù bạn đang quản lý một nhà hàng đông đúc, một quán cà phê ấm cúng hay một hoạt động phục vụ ăn uống quy mô lớn, thì việc duy trì mọi thứ diễn ra suôn sẻ là điều cần thiết. Từ việc theo dõi hàng tồn kho đến lên lịch cho nhân viên và lập thực đơn, có rất nhiều thứ phải cân nhắc. Đây chính là lúc phần mềm quản lý dịch vụ F&B phát huy tác dụng. Được thiết kế để đơn giản hóa các nhiệm vụ phức tạp và giúp chủ doanh nghiệp luôn kiểm soát hoạt động, phần mềm dịch vụ F&B có thể là một công cụ thay đổi cuộc chơi.
Vì vậy, nếu bạn đang muốn hợp lý hóa doanh nghiệp dịch vụ F&B của mình, cắt giảm chi phí và tăng hiệu quả, bạn đã đến đúng nơi rồi. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các tính năng thiết yếu của phần mềm quản lý dịch vụ F&B, so sánh một số giải pháp hàng đầu hiện có và nêu bật cách các ngành cụ thể có thể sử dụng các công cụ này để mang lại lợi thế cho họ. Hãy cùng tìm hiểu!
Các tính năng và lợi ích thiết yếu của phần mềm dịch vụ F&B
Khi chọn phần mềm dịch vụ F&B, bạn cần biết tính năng nào sẽ mang lại giá trị cao nhất cho doanh nghiệp của mình. Sau đây là cái nhìn sâu hơn về một số tính năng cần có có thể giúp bạn quản lý mọi thứ, từ hàng tồn kho đến lịch trình của nhân viên.
1. Quản lý hàng tồn kho
Quản lý hàng tồn kho hiệu quả là lợi ích chính của phần mềm dịch vụ F&B. Với tính năng theo dõi thời gian thực, cảnh báo bổ sung hàng tự động và đặt hàng nhà cung cấp tích hợp, các công cụ này giúp bạn dễ dàng biết chính xác những gì còn trong kho và những gì sắp hết. Đối với các doanh nghiệp có lượng chất thải tăng nhanh, tính năng này giúp ngăn ngừa việc đặt hàng quá mức, giảm chất thải và giảm chi phí. Các nền tảng tiên tiến thậm chí còn cho phép bạn đặt cảnh báo để bạn không bao giờ hết các thành phần có nhu cầu cao trong ca làm việc bận rộn.
2. Lên kế hoạch thực đơn và tính giá thành
Một lợi thế khác của phần mềm quản lý dịch vụ F&B là khả năng lập kế hoạch và định giá thực đơn hiệu quả. Các công cụ lập kế hoạch thực đơn cho phép bạn tính toán chi phí của từng món ăn dựa trên giá thành phần hiện tại, đảm bảo bạn định giá từng món ăn để tối đa hóa lợi nhuận mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Điều này đặc biệt hữu ích đối với các nhà hàng và doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống thường xuyên điều chỉnh thực đơn hoặc cung cấp các món ăn theo mùa. Phần mềm dịch vụ F&B cũng có thể phân tích sở thích của khách hàng, giúp bạn giữ cho thực đơn của mình luôn mới mẻ với các món ăn phổ biến, có biên lợi nhuận cao.
3. Tích hợp POS
Tích hợp POS vững chắc là vô giá đối với bất kỳ doanh nghiệp thực phẩm nào và hầu hết các phần mềm dịch vụ F&B hiện nay đều bao gồm các tính năng POS tích hợp hoặc khả năng tích hợp với các hệ thống phổ biến. Tính năng này kết nối dữ liệu bán hàng trực tiếp với hàng tồn kho, giúp bạn có cái nhìn rõ ràng về mức tồn kho, các mặt hàng phổ biến và thói quen chi tiêu của khách hàng. Bằng cách liên kết POS với phần mềm quản lý dịch vụ F&B, bạn có thể hợp lý hóa các giao dịch, giảm nhập liệu thủ công và có được thông tin chi tiết nhanh chóng về các mặt hàng nào đang thúc đẩy doanh số.
4. Quản lý nhân sự
Chi phí lao động có thể là một khoản chi lớn trong ngành thực phẩm và việc quản lý ca làm việc thường là một vấn đề đau đầu đối với chủ doanh nghiệp. Phần mềm dịch vụ F&B bao gồm lịch trình nhân viên giúp lập kế hoạch ca làm việc, theo dõi giờ làm việc và thậm chí quản lý bảng lương dễ dàng hơn nhiều. Một số giải pháp cung cấp thông tin chi tiết dựa trên dữ liệu cho biết ca làm việc nào bận rộn nhất, cho phép bạn lên lịch cho nhân viên hiệu quả hơn. Một công cụ như thế này có thể giúp giảm chi phí lao động, ngăn ngừa tình trạng thừa nhân viên và đảm bảo rằng bạn luôn có đủ số lượng nhân viên trên sàn hoặc trong bếp.
Với tích hợp ứng dụng di động, nhiều giải pháp phần mềm quản lý dịch vụ F&B cho phép nhân viên xem lịch trình, đổi ca và nhận thông tin cập nhật theo thời gian thực. Tính năng này cải thiện giao tiếp giữa ban quản lý và nhân viên, giúp mọi người luôn cập nhật và giảm thiểu những bất ngờ về lịch trình vào phút chót.
5. Phân tích và báo cáo
Các quyết định kinh doanh tốt nhất được hỗ trợ bởi dữ liệu và phần mềm quản lý dịch vụ F&B được tích hợp các công cụ báo cáo cung cấp thông tin chi tiết có giá trị. Với dữ liệu về hàng tồn kho, xu hướng bán hàng và chi phí lao động trong tầm tay, bạn có thể đưa ra những lựa chọn sáng suốt có tác động tích cực đến lợi nhuận của mình. Ví dụ, báo cáo bán hàng chi tiết có thể tiết lộ những mặt hàng nào trong thực đơn được ưa chuộng, trong khi báo cáo hàng tồn kho giúp ngăn ngừa tình trạng tồn kho quá mức hoặc thiếu hụt. Thêm vào đó, việc hiểu được chi phí lao động so với giờ cao điểm cho phép lập lịch trình thông minh hơn.
Các tính năng phân tích nâng cao cũng giúp dự báo nhu cầu, có thể là cứu cánh trong thời kỳ bận rộn hoặc thay đổi theo mùa. Bằng cách tận dụng dữ liệu này, bạn có thể điều chỉnh chiến lược đặt hàng và nhân sự, giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc về lâu dài.
Bạn cũng có thể thích blog này:
Top 10 giải pháp phần mềm thông minh kinh doanh nhà hàng
So sánh các giải pháp phần mềm quản lý dịch vụ F&B hàng đầu
Bây giờ chúng ta đã đề cập đến các tính năng thiết yếu, hãy cùng xem xét một số tùy chọn phần mềm quản lý dịch vụ F&B tốt nhất trên thị trường hiện nay. Mỗi giải pháp này đều có những điểm mạnh riêng, phục vụ cho các loại hình kinh doanh thực phẩm khác nhau.
1. MarketMan
Tổng quan : MarketMan được biết đến với các tính năng quản lý hàng tồn kho và mua sắm mạnh mẽ, lý tưởng cho các nhà hàng muốn hợp lý hóa quy trình đặt hàng và kiểm soát chi phí. Phần mềm dựa trên đám mây này cũng hỗ trợ lập ngân sách và cung cấp các đơn đặt hàng nhà cung cấp tự động, cho phép bạn thiết lập cảnh báo và đặt hàng lại khi cần.
Các tính năng chính :
- Theo dõi hàng tồn kho theo thời gian thực và kiểm soát ngân sách
- Đơn đặt hàng nhà cung cấp tự động và cảnh báo hàng tồn kho thấp
- Báo cáo linh hoạt để phân tích chi phí
Phù hợp nhất : MarketMan là lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng và chuỗi nhà hàng tập trung vào việc theo dõi hàng tồn kho hiệu quả và tự động hóa đơn hàng.
2. Toast POS
Tổng quan : Toast POS là giải pháp trọn gói kết hợp POS, quản lý hàng tồn kho và quản lý lao động vào một nền tảng. Giải pháp này được thiết kế để dễ sử dụng và đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng vừa và nhỏ đang tìm kiếm giải pháp liền mạch đáp ứng mọi nhu cầu hoạt động.
Các tính năng chính :
- Hệ thống POS tích hợp với chức năng theo dõi hàng tồn kho theo thời gian thực
- Công cụ quản lý và lập lịch làm việc của nhân viên
- Có thể tùy chỉnh cho nhiều loại hình kinh doanh dịch vụ F&B khác nhau
Phù hợp nhất cho : Các nhà hàng vừa và nhỏ đang tìm kiếm giải pháp toàn diện để quản lý POS, hàng tồn kho và nhân viên tại một nơi.
3. GCT Foodhub
Tổng quan : GCT FoodHub là một nền tảng toàn diện được thiết kế dành riêng cho các doanh nghiệp dịch vụ F&B, tích hợp các tính năng thiết yếu như quản lý hàng tồn kho, tính giá thành công thức và mua sắm. Giải pháp này đặc biệt có lợi cho các doanh nghiệp có nhiều địa điểm vì nó cho phép chia sẻ dữ liệu liền mạch giữa các địa điểm, đảm bảo chất lượng nhất quán và hoạt động hợp lý.
Các tính năng chính :
- Quản lý hàng tồn kho nâng cao và theo dõi hàng tồn kho theo thời gian thực
- Công cụ tính giá thành công thức và quản lý thực đơn
- Tích hợp dữ liệu đa vị trí để kiểm soát tập trung
Phù hợp nhất cho : Các nhà hàng, chuỗi cửa hàng nhượng quyền và nhiều địa điểm đang tìm kiếm một nền tảng mạnh mẽ để quản lý hoạt động và duy trì các tiêu chuẩn thống nhất tại nhiều địa điểm khác nhau.
4. 7shifts
Tổng quan : 7shifts chủ yếu là giải pháp quản lý lao động, được thiết kế để giúp việc lập lịch trình cho nhân viên trở nên đơn giản và hiệu quả. Với các tính năng như lập lịch trình tự động, lập ngân sách lao động và truy cập di động, đây là lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng muốn giảm chi phí lao động và hợp lý hóa việc giao tiếp với nhóm của họ.
Các tính năng chính :
- Quản lý ca và lập lịch tự động
- Công cụ lập ngân sách lao động để kiểm soát chi phí
- Truy cập ứng dụng di động để nhân viên quản lý ca làm việc
Phù hợp nhất : Bất kỳ doanh nghiệp dịch vụ F&B nào, từ quán cà phê nhỏ đến nhà hàng lớn, tập trung vào việc cải thiện quản lý lực lượng lao động và giảm thiểu chi phí lao động.
Ví dụ cụ thể của phần mềm quản lý dịch vụ F&B trong ngành
Mỗi ngành dịch vụ F&B có nhu cầu riêng và phần mềm dịch vụ F&B phù hợp có thể giúp giải quyết những thách thức cụ thể trong từng môi trường. Sau đây là cách các công cụ này có thể được điều chỉnh trong nhiều bối cảnh ngành khác nhau.
1. Nhà hàng và quán cà phê
Các nhà hàng và quán cà phê thường phải xử lý khối lượng đơn hàng lớn trong giờ cao điểm, khiến việc xử lý đơn hàng hiệu quả, theo dõi hàng tồn kho và lên lịch cho nhân viên trở nên rất quan trọng. Các công cụ như Toast POS và 7shifts cung cấp các tính năng tích hợp các nhiệm vụ ở phía trước (như xử lý đơn hàng và thanh toán) với quản lý ở phía sau (như hàng tồn kho và nhân sự). Với các công cụ này, các nhà hàng có thể hợp lý hóa dịch vụ, giảm lãng phí thực phẩm và đảm bảo mức độ nhân sự phù hợp để duy trì dịch vụ tuyệt vời trong thời gian bận rộn.
Ví dụ: Một quán cà phê nhỏ có thể sử dụng Toast POS để xử lý đơn hàng và theo dõi thanh toán nhanh chóng, trong khi 7shifts giúp tối ưu hóa lịch trình của nhân viên, đảm bảo không có chi phí lao động phát sinh trong giờ thấp điểm.
2. Công ty cung cấp dịch vụ ăn uống
Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống xử lý các nhu cầu riêng biệt, chẳng hạn như quy mô sự kiện thay đổi, thực đơn tùy chỉnh và đôi khi là lịch trình giao hàng nghiêm ngặt. Phần mềm quản lý dịch vụ F&B, đặc biệt là các công cụ như MarketMan và GCT FoodHub , cung cấp tính năng theo dõi hàng tồn kho phù hợp với nhu cầu cụ thể của sự kiện và cho phép theo dõi chi phí cho từng sự kiện. Với các tính năng hỗ trợ đơn đặt hàng tùy chỉnh, tính giá thành công thức và quản lý nhà cung cấp, các đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống có thể đảm bảo họ có đúng nguyên liệu và giá cả cho từng sự kiện riêng biệt.
Ví dụ: Một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống có thể sử dụng GCT FoodHub để tạo danh sách hàng tồn kho phù hợp dựa trên yêu cầu của từng sự kiện, giúp họ tránh đặt hàng quá nhiều và theo dõi chi phí cho từng nguyên liệu cụ thể.
3. Nhà ăn trường học và dịch vụ F&B của cơ sở giáo dục
Các căng tin trường học và các dịch vụ F&B tương tự của tổ chức có những nhu cầu cụ thể, chẳng hạn như lập kế hoạch bữa ăn, phân tích dinh dưỡng và tuân thủ các hướng dẫn về chế độ ăn uống. Các giải pháp như Checkit và EZ School Apps đáp ứng tốt các yêu cầu này, cung cấp các công cụ để lập kế hoạch thực đơn, kiểm soát khẩu phần và tuân thủ các tiêu chuẩn về chế độ ăn uống. Các nền tảng này đơn giản hóa việc theo dõi bữa ăn, hỗ trợ tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khỏe và thậm chí tích hợp với các hệ thống thanh toán, giúp các trường học dễ dàng phục vụ các bữa ăn bổ dưỡng, tiết kiệm cho học sinh.
Ví dụ: Căng tin trường học có thể sử dụng Ứng dụng EZ School để lập kế hoạch và chuẩn bị các bữa ăn đáp ứng hướng dẫn về chế độ ăn uống, hợp lý hóa hệ thống thanh toán bữa ăn và giảm thời gian giao dịch cho học sinh trong giờ ăn trưa bận rộn.
4. Các chuỗi
Đối với các chuỗi cửa hàng nhượng quyền và chuỗi cửa hàng, việc duy trì tính nhất quán và chất lượng trên nhiều địa điểm là rất quan trọng. GCT FoodHub và MarginEdge cung cấp dịch vụ quản lý dữ liệu tập trung và các quy trình chuẩn hóa trên nhiều địa điểm, đảm bảo mỗi chi nhánh hoạt động theo cùng một nguyên tắc. Các nền tảng này cho phép chủ doanh nghiệp theo dõi dữ liệu thời gian thực từ nhiều địa điểm, phối hợp mức tồn kho và duy trì các tiêu chuẩn về giá cả và chất lượng thống nhất.
Ví dụ: Một đơn vị nhượng quyền có nhiều địa điểm có thể sử dụng GCT FoodHub để theo dõi hàng tồn kho tại nhiều địa điểm, hợp lý hóa quy trình mua sắm và duy trì giá thực đơn thống nhất, đảm bảo trải nghiệm thương hiệu gắn kết cho khách hàng tại mọi chi nhánh.
Bạn cũng có thể thích blog này:
Top 10 phần mềm quản lý nhượng quyền thương mại năm 2024
Kết luận
Phần mềm quản lý dịch vụ F&B đã trở nên thiết yếu đối với các doanh nghiệp muốn tối ưu hóa hoạt động, kiểm soát chi phí và cải thiện sự hài lòng của khách hàng. Phần mềm phù hợp có thể giúp giảm chi phí lao động và hàng tồn kho, hợp lý hóa việc đặt hàng và lập thực đơn, đồng thời cung cấp thông tin chi tiết có giá trị để hướng dẫn các quyết định kinh doanh. Với nhiều tùy chọn khác nhau, có một giải pháp cho mọi loại hình doanh nghiệp dịch vụ F&B, cho dù bạn đang điều hành một quán cà phê nhỏ, một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống hay một chuỗi nhà hàng có nhiều địa điểm.
Sẵn sàng để làm cho hoạt động dịch vụ F&B của bạn dễ dàng hơn? Khám phá Giải pháp GCT cho một loạt các công cụ sáng tạo hoặc đi thẳng vào GCT FoodHub sẽ cho bạn biết cách quản lý nhiều địa điểm, kiểm soát hàng tồn kho và lập kế hoạch thực đơn có thể biến đổi hiệu quả kinh doanh của bạn ngay hôm nay!
